BELANGRIJKE VAARDIGHEDEN EN KEYWORDS

PRODUCTIEMANAGER, PRODUCTIE SUPERVISOR, VEILIGHEID EN GEZONDHEID OP HET WERK, PRODUCTIEKWALITEITSCONTROLE, PRODUCTIE CHIEF, PRODUCTIE QC MANAGER, SAP, OPERATIONELE UITMUNTENDHEID, ISO, KWALITEITSCONTROLE, BRC, AIB,

PERSOONLIJK PROFIEL

Nederland is een land van vrijheid, werken en wonen in Nederland is een droom van me die ik graag wil verwezenlijken.

Ik heb vooral gewerkt in voedingsbedrijven en vooral in industriële chocoladefabrieken. Ik kan zeggen dat ik uit de keuken van de chocoladeproductie kom. Ik begon als Productievoorman bij de Ülker Chocoladefabriek, een wereldwijd bedrijf. Deze functie gaf me de kans om de basis van de chocoladeproductie te leren omdat ik zelfs de kleinste details moest leren. De Ülker Chocoladefabriek was als een school voor mij. Zo leerde ik de karakteristieke en specifieke kenmerken van chocolade, zoals hoe de chocolade getempereerd moet worden, welke problemen er zijn in koeltunnels en koelkasten wanneer het product te veel of te weinig is, wat de kenmerken moeten zijn van de zinkmachines die met chocolade worden omhuld en waar de chocolade doorheen gaat. Daarnaast heb ik ervaring opgedaan met de technische kenmerken van de doseermachine die wordt gebruikt bij het doseren in producten die met mallen worden geproduceerd, evenals de waarden van het koelproces in deze producten, evenals de technische criteria bij het verpakken van producten en waar rekening mee moet worden gehouden.

Ik heb ook veel ervaring opgedaan in de wafelproductie. Jarenlang heb ik de processen meegemaakt vanaf het formuleren van het wafeldeeg, het bakproces in de ovens, het maken van de room, het aanbrengen van de room en het snijproces tot het uiteindelijke verpakte product.

In mijn functie als supervisor bij hetzelfde bedrijf heb ik deelgenomen aan projectstudies, productielijninstallaties, studies naar verbetering van bestaande producten, studies naar nieuwe producten, projecten om technische storingen te verminderen, efficiëntiestudies van productielijnen, studies naar naleving van internationale certificeringsnormen voor voedselveiligheid, studies naar operationele uitmuntendheid, materiaalbalansstudies, risicoanalyses om arbeidsongevallen in de fabriek te voorkomen. Ik denk dat zowel ikzelf als het bedrijf waarvoor ik werk baat hebben gehad bij deze taken die ik al jaren uitvoer.

In de functie van productiemanager beheer ik de productie met wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse doelstellingen. Ik motiveer werknemers en zorg voor de coördinatie van de productie met andere afdelingen. Ik help medewerkers onder mijn leiding om een competente medewerker op dit gebied te worden door ze te trainen in onderwerpen waar ze geen verstand van chocolade van hebben. Ik leid ze door teams samen te stellen om nieuwe productiefaciliteiten op te zetten en de efficiëntie van bestaande productielijnen te verhogen. Er komt geen einde aan leren, ik blijf ernaar streven om te leren.

Ik zou alle ervaring die ik tot nu toe heb opgedaan graag overdragen aan de bedrijven in Nederland waar ik de kans krijg om te werken en van hen te leren. Ik heb twee dochters en ik zou graag willen dat zij wonen en studeren in een land dat gelukkig, vrij, modern, eerlijk en open voor ontwikkeling is.

Productiemanager

Meray Droogvoeding B.V (Gaziantep)

07/2024 - Heden

---

• Bedrijfsprocessen meetbaar maken op professioneel niveau en de duurzaamheid ervan waarborgen.

---

• Nieuwe productontwikkelingsonderzoeken, verbetering van bestaande producten, het opstellen van productieprocessen en specificaties.

---

• Verbeteren van energie-efficiëntie, plannen en implementeren van capaciteitsverhogingen, projectmanagement voor nieuwe productielijnen.

---

• Verbeteren van gezondheid en veiligheid op het werk, kwaliteit en voedselveiligheid, zorgen voor operationele uitmuntendheid.

---

• Waarborgen van de materiaalbalans, afwijkingen tussen de productrecept en daadwerkelijke productie identificeren en de nodige maatregelen nemen.

---

• Minimaliseren van herbewerking en afval, voorkomen van milieuvervuiling, implementeren van het nulafvalproject.

Productiemanager

Anl Food Inc. (Istanbul)

04/2023 - 08/2023

---

• Ervoor zorgen dat de productie op de lijnen volgens het productieplan op het geplande tijdstip wordt uitgevoerd.

---

• Ervoor zorgen dat de werknemers de Arbo-regels naleven tijdens de productie.

---

• Ervoor zorgen dat risicopunten op het gebied van gezondheid en veiligheid op het werk worden vastgesteld.

---

• De productie laten voldoen aan de internationale eisen voor kwaliteitscertificering.

---

• Omgaan met onverwachte crisissituaties in de productie.

---

• De dagelijkse, wekelijkse en jaarlijkse productiviteit van de productielijnen volgen en ervoor zorgen dat er actie wordt ondernomen door de falende aspecten te identificeren.

---

• Teams samenstellen en leiden om de dagelijkse, wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse productietonnage, klachten van klanten en arbeidsongevallen van het bedrijf te bereiken.

---

• Technische en procesproblemen identificeren die capaciteitsverlies veroorzaken door de productielijnen te onderzoeken, een plan voor een oplossing te maken met de technische en R&D-afdelingen, het proces te volgen en periodieke rapporten te presenteren aan het managementteam.

---

• Regelmatig vergaderingen organiseren met de afdelingen Verkoop, Voedselveiligheid, Arbo en Productieplanning en het proces in goede banen leiden om de doelstellingen van het bedrijf te behalen.

---

• Ervoor zorgen dat wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse tellingen van de onderneming worden uitgevoerd met de eerder gevormde telploegen en ervoor zorgen dat er onderzoek wordt gedaan naar de materialen die verschillen tussen de voorraad en de werkelijke situatie.

---

• Training geven aan elke afdeling van "Operational Excellence" in het bedrijf met betrekking tot duurzame productie en de praktijken volgen.

---

• Opzetten van Material Balance-teams om de verschillen te beheren tussen de productrecepten die in het systeem zijn gedefinieerd en de producties die op de productielijnen worden gemaakt.

---

• Teams oprichten en leiden voor de implementatie van het beleid "Nul werkongevallen en nul afval".

---

• Het proces beheren volgens de milieuwetten van Turkije en de criteria van internationale instanties voor kwaliteitscertificering.

---

• Samen met de R&D-afdeling nieuwe productstudies uitvoeren en deelnemen aan het verbeteringsproces van bestaande producten.

---

• Deelnemen aan het opzetten en reviseren van productielijnen met de technische afdeling of projectafdeling.

---

• Organiseren van verschillende activiteiten met werknemers om hun motivatie te vergroten.

---

• Organiseren van maandelijkse vergaderingen met het senior management en vervullen van mijn taken met betrekking tot bedrijfsdoelen, -beleid en -strategieën.

Productie supervisor

Ülker Chocoladefabriek (Istanbul)

05/2011 - 04/2023

---

• Ervoor zorgen dat de wekelijkse wisselende ploegenlijsten van 1100 mensen die in het bedrijf werken, samen met de productievoormannen worden gemaakt door een lijnplanning te maken.

---

• De verzending van de vloeibare chocolade op lijnbasis plannen volgens het weekplan door deze in te kopen bij het toeleveringsbedrijf. Deze hoeveelheid is gemiddeld 1300 ton per week.

---

• Deelnemen aan de ontwikkeling van nieuwe producten of de verbetering van bestaande producten met R&D-afdelingen en mijn taken als productiemedewerker in deze studies op het aangegeven tijdstip uitvoeren.

---

• Ervoor zorgen dat de productie wordt uitgevoerd volgens de specificatiewaarden die zijn vastgesteld door de afdelingen Kwaliteit en Voedselveiligheid en in dit verband toezicht houden op de voormannen en operators van de productielijnen.

---

• Ervoor zorgen dat de productie op het geplande tijdstip in de productiefaciliteiten zonder verlies wordt uitgevoerd.

---

• Ik maakte deel uit van de teams die werden gevormd voor continue verbetering en duurzame efficiëntie in de productielijnen. Ik voerde mijn taken in dit proces op tijd uit en deed suggesties.

---

• Ik werkte in het "Operational Excellence" team, dat voor het eerst van start ging bij Ülker Chocolade. Ik nam deel aan de ingebruikname van dit proces in alle productielijnen in het bedrijf.

---

• Door de redenen bloot te leggen die de efficiëntie van de fabriek negatief beïnvloeden, creëerden we oplossingsprocessen met de teams van Technisch Onderhoud of R&D.

---

• Ik vervulde mijn taken bij het realiseren van de bedrijfsdoelstellingen.

---

• Ik nam actief deel aan HACCP-, BRC-, AIB-, FSSC-, ISO 45001-, ISO 14001-, ISO 22000- en HALAL-certificeringsteams die zorgen voor de implementatie van de regels van internationale kwaliteitscertificeringsorganisaties in het productiegebied.

---

• Door deel te nemen aan het Material Balance-team werkte ik aan het nemen van maatregelen door de verschillen tussen het SAP-systeem en het daadwerkelijke productierecept te identificeren. Ik vervulde mijn taken door onderzoek te doen naar en te werken aan de jaarlijkse doelstellingen die mijn productiemanager mij had toegewezen.

---

• In de functie van productiebegeleider werden 9 nieuwe productielijnen in de onderneming opgezet. Ik nam deel aan de teams die gepland waren voor de installatie van de productielijnen.

---

• Ik nam deel aan de teams die werden opgericht om de efficiëntie van 10 productielijnen in de onderneming te verhogen.

---

• Ik nam deel aan de teams die werden opgericht om kleine en grote bevindingen uit de audits van internationale kwaliteitscertificeringsinstanties te verwijderen.

---

• In de functie van Production Supervisor had ik persoonlijke projecten zoals nieuwe producten, capaciteitsverhoging van faciliteiten, besparing en verbetering van personeel in de productielijn. Deze projecten werden goedgekeurd door het senior management en in gebruik genomen.

---

• Ik was lid van de Arbo- en Veiligheidsraad, die werd bijgewoond door het senior management.

---

• Samen met de Arbo-afdeling voerden we in de hele fabriek een risicoanalyse uit op het gebied van gezondheid en veiligheid op het werk en een risicoanalyse op het gebied van ergonomie, wat een wettelijke verplichting is.